Refika Birgül’den Songül Başkaya’ya Özel İmza

Gastronomi Festivali Lansmanında Anlamlı Hediye: Refika Birgül’den Songül Başkaya’ya Özel İmza

Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin kentin mutfak mirasını dünyaya duyurmak için kolları sıvadığı Uluslararası Antalya Gastronomi Festivali (FoodFest) için geri sayım başladı. 8-10 Mayıs 2026 tarihlerinde Karaalioğlu Parkı’nda gerçekleşecek festivalin lansmanı, şehrin lezzet kalelerinden 7 Mehmet Restaurant’ta yapıldı.

Milli Bilinç Testini Songül Başkaya Geçti

Toplantıya damga vuran an, ünlü şef Refika Birgül’ün Cumhuriyet tarihindeki ekonomik hamleleri anlattığı sırada yaşandı. Birgül, yerli üretimi ve zeytinyağı tüketimini baltalamak için sipariş üzerine yazdırılan o meşhur türküyü kimin bildiğini sordu.

Salondaki sessizliği bozarak doğru yanıtı veren isim ise başarılı gazeteci Songül Başkaya oldu. Başkaya’nın "Zeytinyağlı yiyemem aman..." yanıtı üzerine Refika Birgül, "Bu bilinci taşıyan bir meslektaşıma kitabımı hediye etmekten onur duyarım" diyerek kitabını Başkaya adına özel bir notla imzaladı.

Atatürk’ün Portakal Vizyonu

Refika Birgül, toplantıda sadece yemek tariflerinden değil, Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün Antalya’nın portakal üretimi üzerinden kurguladığı o büyük sanayi ve ekonomi vizyonundan da bahsetti. Katılımcıların ilgiyle dinlediği hikaye, gastronominin sadece tabakta bitmediğini bir kez daha gözler önüne serdi.